江門蔬菜配送教你如何判斷食物新鮮度

2020-12-14 338

  蔬菜生果

  常見的蔬菜生果都是水分含量比較高,并且色彩美麗,外形飽滿的。但是放置一段時間之后它的色彩,形狀含水量都會發生改動,并且相應的營養價值也就沒有新鮮的好了。判別蔬果新鮮從以下三點下手:

  1、水分:跟著水分的削減,蔬菜和生果的表皮呈現褶皺,整體發蔫。

  2、色彩:假如是綠色的蔬菜,放置時間長,色彩會發黃;還有些蔬果的色彩會變暗變淡。

  3、質地:假如擅長摸起來特別軟,發黏;并且聞起來有潰爛的異味那就拋棄它。

  畜禽肉類

  這些動物性的食物傍邊含有豐厚的蛋白,特別簡單繁殖細菌,發生潰爛蛻變現象。收購的時候要特別注意,也分為三步走:

  1、看:看肉的色彩,假如色彩發暗,脂肪的色彩無光澤,就代表不新鮮了

  2、摸:試試手感,外表枯燥或黏手,手指壓后的洼陷恢復慢或不能恢復,彈性差代表不新鮮了

  3、聞:蛋白質被微生物分解之后會發生氨類物質,聞到有氨味、酸味或臭味時,就決斷不要買了

江門蔬菜配送

  蛋類

  雞蛋的區分不會那么直觀,但是熟練了之后,您也能挑到很新鮮很好的雞蛋。選好雞蛋看以下三點:

  1、看:看價格假如雞蛋的價格有一段時間特別高,那買到手的雞蛋都會相對比較新鮮,因為漲價就異味著求過于供嘛!

  2、掂:掂重量,把相等巨細的雞蛋放到兩個手里,重的那一邊的雞蛋就是跟新鮮一點的。

  3、問:假如雞蛋放置時間太久了,里面的蛋白質發生了潰爛,聞到惡臭味那就敬而遠之吧!

  豆腐

  常見的豆制品中除了豆漿以外,豆腐的含水量是比較高的,并且蛋白質豐厚,很簡單蛻變,假如發現豆腐色彩變暗,質地無彈性,潰散,并且有黃色的液體分出,發生酸味等異味時就代表豆腐要離你遠去了。

  魚類

  選擇新鮮的魚肉就看一下五點:

  1、外表有光澤,沒有發暗

  2、鱗片規整,未發現有墜落

  3、腮紅色彩美麗,無臭,沒有黏黏的感覺

  4、魚眼睛很正常,無洼陷,無渾濁

  5、肉質緊致,有彈性

文章源自:江門蔬菜配送 http://www.htautographs.com


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