江門食堂承包商冷藏蔬菜時要注意什么?

2021-09-09 381

  隨著夏天的到來,各種各樣的食物和蔬菜冷藏保鮮。那么我們蔬菜等農副產品在蔬菜配送冷藏保鮮過程中需要留意哪些事項呢?

  1、溫度

  蔬菜配送選用蓄冷保鮮技術,操控蓄冷溫度是要害。蔬菜配送短期存儲的純蔬菜,一般冷庫的溫度應該操控在2 ~ 4℃,簡單受到冰冷的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)能夠放在5 ~ 7℃冷藏,或采取隔熱辦法如掩蓋棉花被子,避免蔬菜凍結。大蒜、西蘭花等易老化的蔬菜應儲存在0℃左右。為了保證成品菜的質量,避免劇烈的溫度改變,增強呼吸代謝,還應在2-5℃條件下進行蔬菜調味和覆膜。蔬菜冷庫。水果冷庫。食用菌冷庫。蔬菜鮮冷庫。冷庫安裝。制冷工程網絡。

江門食堂承包

  2、濕

  為了保證蔬菜的新鮮度,削減水分的流失和萎蔫,儲藏和加工過程中的濕度一般操控在80%~95%。而在儲存過程中,依據儲存量和倉庫之間的溫度,隨時留意通風。

  3、恰當的枯燥

  蘑菇、洋蔥、生姜等外表含水量大的種類,儲存前 恰當枯燥,削減蔬菜外表掩蓋的水分,延伸儲存期。

  4、避免樁壓

  儲藏蔬菜應整齊擺放在貨架上或堆放在儲藏室內,蔬菜配送避免因儲藏過程中堆垛壓力過大或溫度過高而導致蔬菜機械損壞,導致蔬菜品質下降。

      文章源自:江門食堂承包  http://www.htautographs.com/

推薦新聞
香港三日本三级少妇三级66_大又大粗又爽又黄少妇毛片_丰满的女教师波多野结衣_用舌头去添高潮无码视频