江門食堂承包：夏季如何吃蔬菜比較養生
夏日應該怎樣吃呢？穩當的飲食，應以清淡為上，以蔬菜、谷類食物為主，能夠多食用粥類食物，防止過分的寒涼與溫熱。另外，夏日胃腸衰弱，消化功能減低，粥類食物燉煮糜爛，也更易于消化。因而，粥是夏日攝生良品。
馬鈴薯：含淀粉高，是群眾菜。關于晚年人和小孩來說，好做成馬鈴薯羹來吃。即把整個馬鈴薯蒸熟，去皮，壓細，做成羹，再放一點臘肉粒，這樣，具有咸鮮味的馬鈴薯羹就做好了。不主張油炸馬鈴薯餅，油分含量太高。
青椒：富含維生素，如維生素C、維生素A，還有辣椒素。夏天引薦用菜椒來做傳統的虎皮青椒，酸酸的，微辣。不主張吃青椒京彩，由于京彩含有特定量的鉛。
冬瓜：冬瓜切成條，和蝦仁一起燒，是清暑熱的一道好食材。
茄子：傳統的涼拌茄子就比較好，夏天，加一點大蒜，味道好。
西紅柿：家常的西紅柿炒雞蛋是夏日養分分配的一個好菜品，西紅柿和雞蛋的養分價值都沒有流失，味道咸鮮可口。
玉米：粗纖維，清炒為主，加些紅椒或青椒，口感養分都不錯
黃瓜：黃瓜切成片，和肉片一起，做成黃瓜肉片湯，無論什么人群都能食用。在夏日是很不錯的菜品，口味清香。相同不主張吃黃瓜京彩湯。
老南瓜：去皮后，切成塊，然后上籠蒸，不需要什么調料就能夠直接端上桌。如果確實需要放調料，可勾一點咸甜味的湯汁，再將青椒紅椒切成顆粒放進湯汁，將湯汁淋在南瓜上面，口感很好，很多攝生館現在都在做。
文章源自：江門食堂承包 http://www.htautographs.com/
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04-20
江門蔬菜配送：蔬菜配送的保鮮方法有哪些
蔬菜保鮮這個問題對于蔬菜配送來說的確是一個難題，因為在蔬菜配送過程中，會存在產品損耗大、商品性下降快和投入品使用不當等問題，所以我們就要知道蔬菜配送的保鮮辦法。一般來說，運輸蔬菜都是依賴于低溫保鮮的辦法，所以在運輸途中我們盡量減少開關門的次數，避免冷量的損耗。而蔬菜遠程配送時，我們還要注意溫
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03-16
江門食堂承包：不同季節如何做冷凍冷藏類食材配送
提起食材配送，很多人都了解一些，可是對于冷凍冷藏類的食材配送，信任咱們都不太了解該怎么配送，現在，咱們就來看看專業的食材配送公司是怎么做冷凍冷藏類食材配送的吧，尤其是在不同的季節，是怎么進行的。要清晰一點，冷凍冷藏類食材在整個揀貨、配送的過程中是不可以脫離冷鏈的，也就是說冷凍類食材需求一直堅
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09-09
江門食堂承包商冷藏蔬菜時要注意什么？
隨著夏天的到來，各種各樣的食物和蔬菜 冷藏保鮮。那么我們蔬菜等農副產品在蔬菜配送冷藏保鮮過程中需要留意哪些事項呢?1、溫度蔬菜配送選用蓄冷保鮮技術，操控蓄冷溫度是要害。蔬菜配送短期存儲的純蔬菜,一般冷庫的溫度應該操控在2 ~ 4℃,簡單受到冰冷的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)能夠放在5 ~ 7℃冷藏,或采取隔熱辦法如掩蓋棉花被子,避免蔬菜凍結。大蒜、西蘭花等易老化的蔬菜應儲存在0℃
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08-24
江門食堂承包：夏季如何吃蔬菜比較養生
夏日應該怎樣吃呢？穩當的飲食，應以清淡為上，以蔬菜、谷類食物為主，能夠多食用粥類食物，防止過分的寒涼與溫熱。另外，夏日胃腸衰弱，消化功能減低，粥類食物燉煮糜爛，也更易于消化。因而，粥是夏日攝生上品。馬鈴薯：含淀粉高，粉質有養顏成效，是群眾菜。關于晚年人和小孩來說，好做成馬鈴薯羹來吃。即把整個馬鈴薯蒸熟，去皮，壓細，做成羹，再放一點臘肉粒，這樣，具有咸鮮味的馬鈴薯羹就做好了。不主張油炸馬鈴薯